Menu Adulte – 129 €

• Cocktail suprême champagne framboise
• Foie gras de canard et son chutney de figues
• Gambas sauvage décortiquée, légumes croquants aux saveurs asiatiques
• Saumon en gravlax préparé avec soin, sa crème fouettée aux herbes façon Byzance
• Saint-Jacques en coquille et son sabayon de langouste
• Filet de bœuf, maturé, cuit fondant, sauce aux morilles, purée maison façon Rebuchon
• Saint-Marcellin affiné, buisson de roquette
• La surprise chocolatée par Philippe Urraca (Meilleur Ouvrier de France)
• Café

Menu Enfant – 59 €

• Œuf cocotte au saumon gravlax maison, mouillettes d’autrefois
• Filet de bœuf snacké, sauce à la vache qui rit, écrasé de pommes de terre à l’ancienne, tomate rôtie
• Le dessert tout chocolat de Philippe Urraca (Meilleur Ouvrier de France)
• Sodas à discrétion
• Cocktail enfant (verre lumineux à emporter)